キノコのマリネの作り方

材料

 2〜3人分

1. エリンギ3本
2. しめじ1/2袋
3. えのき1/2袋
4. にんにく1片
5. マリネ液
6. A 酢大4
7. A 三温糖大1
8. A 醤油大2
9. A 鶏ガラスープの素 顆粒小1/2
10. 塩少々
11. ブラックペッパー多めがオススメ
12. 酒大1

作り方

1. 1★下準備★
   きのこは石づき部を切り落とし 食べやすい大きさにカット、ほぐす。マリネ液Aを合わせておく。

2　フライパンに分量外オリーブ大1を加え 包丁の腹で潰したにんにくを炒める。香りがうつったら きのこを加える。

3　えのきがしんなりして来たら 酒を振りかける。全体的にしんなりしてきたら、マリネ液Aを加え軽くひと煮立たせ火を止める。

4　塩、ブラックペッパーを加え味を整える。冷蔵庫で1時間以上冷やす。小口ネギやドライパセリを振りかけ出来上がり